长期以来，我国在蔬菜水果保鲜方面因缺乏有效的保鲜产品和技术，造成大量的腐烂，出现“旺季烂”，“淡季断”的丰产不丰收的现实。然而，果菜属季产年销产品，生产季节性强，产量高，采收期相对集中。例如2006年我国的水果总产量1.2亿吨，蔬菜产量5.6亿吨，据**农产品保鲜工程技术研究中心统计，我国每年生产的果菜从田间到餐桌损失率高达30%，年损失达1000亿元人民币。距联合国粮农组织（FAO）要求的指标5%相差甚远……。因此，进行果菜绿色保鲜，利润相当可观。
????以保鲜小辣椒、荷兰豆、车厘子为例：收获价0.3-0.5元/斤，百天后市场价格18-59元/斤（北京某超市价），保鲜6万斤=108万元；以保鲜草莓、杏果、提子为例：收获价1.5-2元/斤，百天后市场价格23-49元/斤（中原某超市价），保鲜6万斤=115万元。**知识产权局第200510070721 联系我时，请说是在资阳食品信息网看到的，谢谢！
